دسته: صنایع غذایی
بازدید: 43 بار
فرمت فایل: pdf
حجم فایل: 100 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 14
مقدمه :
كمبود ید سلامتی انسانها را از راههای مختلف به مخاطره می اندازد .
مهمترین تاثیر منفی ید عدم رشد طبیعی مغز انسان است . بعضی از
عوارض ناشی از كمبود ید وقتی عارض شوند غیر قابل جبران میباشند اما
همه این عوارض به طور كلی و سادگی با استفاده از یكسری تكنیكها و
روشهای افزودن ید به مواد مصرفی قابل پیشگیری هستند ، به طوری كه
مسئولین بهداشت و سلامتی و سازمانهای بین المللی به طور فزاینده ای
تشخیص داده اند كه پیشگیری عوارض ناشی از كمبود ید یك هدف قابل
حصول میباشد كه منافع زیادی برای مردم جهان دارد.