دسته: مهندسی شیمی
بازدید: 63 بار
فرمت فایل: ppt
حجم فایل: 441 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 17
بیوسورفکتانت ها و سورفکتانت ها
مولکولهای قطبی هستند که دارای دو بخش هیدروفیل (ابدوست) و هیدروفوب (اب گریز) می باشند.
منجر به کاهش کشش سطحی و بین سطحی می شوند و ایجاد میکروامولسیون می کنند.
امولسیون ها از پراکندگی ذرات یک مایع درمایع دیگر حاصل می شود که از روش هایی مانند تقطیر و پراکندگی و
مخلوط کردن حاصل می شود.
ویژ گی ها
1- کاهش کشش سطحی و بین سطحی
2- مرطوب کنندگی
3- چربی دوستی
4-ژل کنندگی
5- تولید کف
6-آبدوستی
7- جدا سازی فلزات
و ....
طبقه بندی بیوسورفکتانت ها
1- گلیکولیپیدها
2- فسفولیپیدها و اسیدهای چرب
3- لیپوپپتید و لیپوپروتئین ها
4- بیوسورفاکتانت های پلیمری
و...........